LE DUE VARIETA’

Frantoio Leccino-Canino

L’Olio “Alba” di tipo Frantoio – Leccino- Canino è una perfetta combinazione di particolarità, che danno vita ad un olio equilibrato, rotondo, con una leggera nota di piccante ed un piacevole aroma di mandorla, carciofo e pepe.

Monocultivar Canino

L’Olio ” Alba monocultivar Canino” è un olio 100% varietà Caninese, che al palato svela grande personalità, in quanto si distingue per un aroma fruttato verde intenso e per una piacevole compresenza di piccante e amaro. E’ caratterizzato da note aromatiche di erba, carciofo, mela, fiori e pepe.

Nel Complesso

Entrambe le tipologie si distinguono per le peculiarità sensoriali sprigionate dalle pregiatissime varietà coltivate, l’autoctona Caninese in cima a tutte, figlia di questi luoghi e probabilmente già coltivata dagli Etruschi.

Grazie anche al contributo dato dai nostri terreni ricchi di sostanze minerali e dal clima favorevole, i nostri oli riescono ad esprimere grande personalità.

La ricchezza delle essenze racchiuse nelle nostre olive, si traduce in una forte capacità del nostro olio nell’ esaltare qualsiasi piatto, come anche una semplice fetta di pane.